Pinot Grigio Rosé delle Venezie doc ‘Ponte’

Beschrijving

Domein

Ponte werd in 1948 opgericht door een kleine groep vastberaden wijnbouwers die hun krachten bundelden om de uitdagende naoorlogse jaren en de periode van wederopbouw het hoofd te bieden. Vandaag de dag zijn ze een stuk groter en beheren ze gezamenlijk bijna 3.000 hectare in Veneto. De druiven voor deze rosé komen uit DOC Delle Venezie. Venezie in de titel is overigens niet Venetië, de romantische stad met de mooie bruggen, kanalen en gondels. Het verwijst naar de drie subregio’s: Venezia Euganea, Venezia Giulia en Venezia Tridentina. Het klimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Alpen en helpt de frisse zuren in de wijnen te behouden. De druiven krijgen een korte schilweking en worden vervolgens vergist in RVS tanks. Het resultaat is een fruitige wijn met een zalmroze kleur en aroma’s van aardbeien, grapefruit en perzik.

Lekker bij

gebakken zalm met olijventapenade. Ook heerlijk bij geroosterde groente.