Rosso Toscano igt ‘Antico Feudo della Trappola’
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Deze robijnrode wijn is vernoemd naar een verdedigingskasteel dat eeuwenlang tot de Ricasoli’s behoorde. Antica Feudo della Trappola heeft intense aroma’s van rood fruit, tabak en kruiden. Het mondgevoel is vol en sappig met een frisse smaak. Heerlijk bij eendenborst of pizza met salami en paddenstoelen.
Awards:
Oogstjaar 2018 – 91pt (James Suckling)
Oogstjaar 2018 – 15pt (PERSWIJN)
Oogstjaar 2019 – 95pt (Decanter)
Beschrijving
Domein
Deze Antico Feudo della Trappola is een blend van drie verschillende druivenrassen, namelijk sangiovese, cabernet sauvignon en merlot. De sangiovese komt van de kalkrijke gronden; in Toscane bekend als de alberese-bodem. De Bordeaux-variëteiten staan op de leemgronden dichtbij de Arbia-rivier. Eerst wordt merlot geoogst, daarna sangiovese en de laat rijpende cabernet sauvignon als laatste. De alcoholische vergisting vindt plaats in RVS tanks. Vervolgens rijpt de wijn 8-9 maanden in tonneaux (500 liter vaten) van twee en drie jaar oud.
Lekker bij
Gebraden eendenborst, maar ook heerlijk bij een pizza met salami en paddenstoelen.
